VIDEO: Izrada domaće tjestenine

  • Šime Sušić
  • do 60 min.
  • Srednje zahtjevno

VIDEO: Izrada domaće tjestenine

  • Priča
  • Sastojci
  • Priprema
  • O autoru

Tjestenina je često sastavni dio naših obroka, no rijetko se upuštamo u njezinu izradu. Šime Sušić vodi vas kroz proces pripreme domaće tjestenine i otkriva detalje koji će vas dovesti do savršenog rezultata.

Priča

Obogatite svako jelo domaćom tjesteninom. Sve što vam treba su brašno, jaje, prstohvat soli, par kapi maslinovog ulja i malo volje!

Postupak izrade tijesta:

  1. Prosijte brašno koje ćete koristiti za izradu tjestenine.
  2. U sredini hrpice brašna prstom oblikujte malu rupu.
  3. Razbijte jaje u zdjelicu, dodajte mu prstohvat soli, malo maslinovog ulja i razmutite.
  4. Izlijte jaje u rupu koju ste oblikovali u brašnu, vilicom zahvaćajte okolno brašno i lagano mutite.
  5. Kada više ne možete koristiti vilicu, prijeđite na oblikovanje rukama.
  6. Mijesite tijesto 5-10 minuta. Znat ćete da ste dobro zamijesili ako svoju štrucu tijesta piknete prstom i ono se odmah vrati u prvobitni položaj.
  7. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 min.
  8. Nakon što je tijesto odstajalo, pobrašnite radnu podlogu i tijesto, valjajte do željene debljine i narežite.

Ovako izrađenu tjesteninu možete konzumirati kad god želite, bilo to odmah, par sati kasnije dok se malo prosuši.

Ako u tjestenini želite uživati za par dana, stavite je u hermetički zatvorenu posudu da se ne isuši.

Šime Sušić

>

Preferira svježe i domaće sastojke te je dovoljno hrabar da se upusti u pripremu kreativnih jela!

Pobjednik prvog izdanja kulinarskog showa MasterChef kojem već i gospođe na placu mailom dojavljuju kada je stigla svježa riba.

pošalji i ti svoj recept!
Na vrh
© 2017. Jamnica d.d. Sva prava pridržana.
Powered by: Doctype - UnexGrupa