JaKreiram
06.06.2016 Tina Uglješić Do 30 min. Glavno jelo Jednostavno

Povrtne rolice s namazom od sjemenki suncokreta

Za ukusnu i zdravu prehranu nije potrebno puno novca i vremena! Uz samo malo rezanja i miksanja, uživajte u finim rolicama koje možete jesti za ručak, užinu ili večeru.

Priča

Ako hranu promatramo kroz prizmu ukusnog, ali i zdravog, postajemo sretniji, zadovoljni i zdraviji ljudi. No, često nam nedostaje inspiracija, a najčešća prepreka je misao da nam je potrebno puno vremena i novca. Zato ću s vama podijeliti recept za povrtne rolice koje su primjer ručka, užine ili večere koja će vas učiniti sretnima i sitima uz vrlo malo vremena i novca. Nije potrebno kuhanje, samo pranje, rezanje, malo miksanja i slaganje.

Obožavam ovo jelo jer je prepuno zdravih namirnica kao što su svježi kupus i crvena paprika. Kupus je poželjno jesti što češće jer on spada u namirnice koje su blagotvorne za mnoge aspekte našeg zdravlja. Sadrži vitamin C, vitamin A i mnoge minerale, a pomaže kod slabokrvnosti, potiče bolju koncentraciju i odličan je za čišćenje organizma. Crveni je kupus još učinkovitiji od bijelog, pa i njega možete dodati u svoje proljetne rolice.

Crvena je paprika idealna za vaše tijelo jer će samo jedna dnevno zadovoljiti sve vaše potrebe za vitaminima C i A, a u isto će vam vrijeme pomoći u očuvanju dobrog vida te čistog i blistavog tena. Uz sve ovo, paprika je puna vitamina B6, folne kiseline i likopena koji pomažu u smanjenju rizika od srčanog i moždanog udara te sprječavaju oštećenje krvnih žila.

Ove rolice možete u potpunosti prilagoditi svom ukusu - suncokretove sjemenke možete zamijeniti orasima, a tamari umak sa sojinim umakom. U odnosu na umak od soje, tamari umak je manje slan i punije arome te je idealan ako u svojim jelima želite izbjeći gluten.

Proljetne rolice možete zamotati u papir i ponijeti sa sobom kao obrok “s nogu”, a mogu vam dobro doći i kao zalogaji za goste.

Galerija

Sastojci za dvije osobe

Za rolice
  • 8-10 listova svježeg kupusa (velikih)
  • 1 crvena paprika
  • 2 avokada
  • Pola paketa alfa alfa klica
  • Sok od 1/2 limuna
  • 400 g suncokretovih sjemenki (prethodno namočenih preko noći u vodi)
  • 4 žlice tamari umaka
  • 2 režnja češnjaka
  • 4 žlice maslinovog ulja

Način pripreme

Priprema rolica
  1. Operite listove kupusa i nožem istanjite srednji, tvrdi dio kako bi se listovi mogli lakše savijati.
  2. Listove kupusa namočite 10-ak minuta u vodi u koju ste dodali sok od pola limuna. Za to vrijeme krenite pripremati namaz i sjeckati ostatak povrća.
  3. Operite papriku i narežite je na trakice. Avokado ogulite i narežite ga na trakice.
  4. Suncokretove sjemenke isperite i iscijedite. Ubacite sjemenke u multipraktik, dodajte tamari umak, češnjak i maslinovo ulje te izmiksajte u gusti namaz.
  5. Izvadite listove kupusa iz vode i obrišite papirnatim ubrusom.
  6. Položite list kupusa tako da donji dio bude okrenut prema vama. 1/3 lista premažite namazom od lijevog do desnog ruba. Rasporedite klice, na njih dodajte papriku pa avokado. Savijte desni i lijevi vanjski rub prema unutra i zarolajte tako da krenete od ruba koji je bliže vama.
  7. Razrežite rolice na pola radi ljepšeg efekta prilikom serviranja i poslužite.
Preuzmi recept
Autor

Tina Uglješić

Njen odnos prema hrani promijenio se kada je sasvim slučajno jednog ljeta u knjižnici posudila knjigu o pripremi sirove hrane. Kako bi svoje znanje, metode i iskustvo podijelila s drugima, otvorila je blog Zelenarium na kojem možete pronaći recepte sa sirovim sladoledom, špagetima, čipsom, tortama i sl. Idealne teme i recepti za sve one koji vode zdrav način života, vole lagane i pročišćene obroke, ali istovremeno ukusne i obogaćene vitaminima!

Povezani članci