JaKreiram
15.12.2016 Tina Uglješić Do 30 min. Glavno jelo Jednostavno

Salata od ljubičastog kupusa i avokada

Za tmurnih zima nedostaju nam jake boje koje nas inspiriraju i pune energijom. Ali ne brinite, uvijek si možete obojiti dan obrokom koji pršti bojama. Salata u nastavku služi upravo tome. Jarka, ljubičasta boja kupusa i zelena boja avokada brzo će vas razveseliti, ali i zasititi.

Priča

Puno ljudi koje poznajem rijetko kad se sjete pripremati crveni kupus na salatu. Usput, moram priznati da ne znam zašto ga zovemo crvenim kada je zapravo – ljubičast!

Većina ljudi najčešće pirja ljubičasti kupus s jabukama. No, ako me pratite, znate da vas ja ne zamaram kuhanjem. Odmah ćemo se primiti ribanja i rezanja, kako biste što prije pripremili svoj ručak. Nemojte ni na tren sumnjati u hranjivost ovog obroka jer tu je avokado koji će se pobrinuti da salata bude zasitna.

Ovo će biti potpuno sirovi obrok pa obratite pažnju na to kako ćete se poslije njega osjećati lagano i puni energije. Tko zna, možda vam se i svidi taj osjećaj pa uz jutarnji smoothie ili cijeđeni sok za međuobrok, uvedete i još jedan dodatni, sirovi obrok. 

Galerija

Sastojci za dvije osobe

Za salatu
  • ½ glavice ljubičastog kupusa
  • 1 veliki ili 2 manja avokada
  • 2 žlice prehrambenog kvasca (opcionalno)
  • ½ žličice kima
  • bučino ulje (za začinjavanje)
  • 1 žlica jabučnog octa
  • Sol

Način pripreme

Priprema salate
  1. Skinite vanjske dijelove kupusa, operite i naribajte ili narežite nožem na tanko.
  2. Posolite kupus i pustite ga par minuta da opusti.
  3. Nakon toga ga lagano izmasirajte rukama kako bi omekšao.
  4. Avokado ogulite, uklonite košticu i narežite na kockice.
  5. Pomiješajte kupus, avokado i ostale sastojke.
  6. Servirajte. 
Preuzmi recept
Autor

Tina Uglješić

Njen odnos prema hrani promijenio se kada je sasvim slučajno jednog ljeta u knjižnici posudila knjigu o pripremi sirove hrane. Kako bi svoje znanje, metode i iskustvo podijelila s drugima, otvorila je blog Zelenarium na kojem možete pronaći recepte sa sirovim sladoledom, špagetima, čipsom, tortama i sl. Idealne teme i recepti za sve one koji vode zdrav način života, vole lagane i pročišćene obroke, ali istovremeno ukusne i obogaćene vitaminima!

Povezani članci