Piletina Diane

  • Kristina Štriga
  • do 30 min.
  • Glavno jelo
  • Jednostavno

PRIČA

Ovaj recept samo potvrđuje onu staru izreku "što jednostavnije, to bolje". U samo pola sata do vrhunskog jela na koje nitko neće ostati ravnodušan - to je već nešto posebno. Vidimo se dolje na receptu!

Sastojci

Za piletinu

  • 600 g fileta pilećih prsa
  • Sol i papar
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 40 g maslaca
  • 2 ljutike, nasjeckane na ploške
  • 2 nasjeckana češnja češnjaka
  • 100 ml viskija
  • 1 žlica Dijon senfa
  • 2 žlice Worcestershire umaka
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 1 žlica nasjeckanog peršina, za posluživanje

NAČIN PRIPREME

Priprema

  1. Narežite pileća prsa na odreske debljine 0,5 cm. Lagano ih posolite i popaprite.

  2. Zagrijte veću tavu pa ulijte maslinovo ulje i dodajte polovicu maslaca. Dodajte pileća prsa i pecite ih na srednje jakoj vatri oko 3 minute s obje strane, sve dok ne postanu zlatno žuta. Prebacite prsa na tanjur i prekrijte ih poklopcem.

  3. U tavu u kojoj ste pekli prsa dodajte ostatak maslaca i pričekajte da se rastopi. Ubacite ljutiku i češnjak te pržite 2 minute. Pažljivo ulijte viski i kuhajte 1 minutu. Dodajte senf,  Worcestershire umak i vrhnje pa ostavite da zakuha.

  4. Zatim dodajte pileća prsa i nastavite kuhati još 5 – 7 minuta. Maknite s vatre, posipajte peršinom i poslužite uz pire krumpir, tjesteninu ili prilog po želji.