PuPa – Punjeni patlidžan 🌻

  • Ena Kokanović Nagy
  • do 60 min.
  • Glavno jelo
  • Srednje zahtjevno

PRIČA

Može li ljeto proći bez pečenih patlidžana? 

Nema šanse! Idealni su za punjenje, a pri tome uvijek možete biti kreativni! Mirisni pečeni patlidžan, čaša hladne Jamnice i uživanje u svakom trenutku! 

Za 2 osobe:

Punjenja

  • 1 veći patlidžan
  • 100 g pilećih prsa narezanih na kockice
  • 50 g kus-kusa
  • 100 ml kipuće vode
  • 2 rajčice
  • 100 g naribane goude
  • 1 žličica dimljene paprike
  • pola žličice soli
  • prstohvat papra
  • 3 žlice maslinova ulja

NAČIN PRIPREME

Priprema

  1. Za početak kus-kus podlijte kipućom vodom i pustite da odstoji.

     

  2. Pećnicu uključite na 220 stupnjeva ipustite da se grije. 

     

  3. Na tavu dodajte malo maslinovuljapa popržite pileća prsa. 

     

  4. Patlidžan prerežite napolapa ga izdubite nožem.

     

  5. Dio patlidžana koji ste izdubilinarežite na kockice i dodajte piletini na tavu. 

     

  6. Zatim dodajte kus-kus, sol, papar i dimljenu papriku na tavu. Promiješajte, kušajte i prilagodite začine ako je potrebno.

     

  7. Maknite s vatre. 

     

  8. Rajčicu narežite na kockice pa dodajte mješavini piletine i kus-kusapromiješajte. 

     

  9. Polovice patlidžana stavite u lim za pečenje koji ste premazali maslinovim uljem. 

     

  10. Napunite patlidžane smjesom od kus-kusapa pecite 20 minuta u pećnici. 

     

  11. Nakon 20 minuta pospite gore ribanu goudu i vratite u pećnicu na 510 minuta, samo da se sir otopi. 

     

  12. Poslužite toplo! 

AUTOR RECEPTA
Ena Kokanović Nagy