Pureći burgeri s umakom od majoneze

  • do 60 min.
  • Glavno jelo
  • Srednje zahtjevno

Pureći burgeri s umakom od majoneze

  • Priča
  • Sastojci
  • Priprema
  • O autoru

Uz prave začine i dodatke, pureći burgeri mogu stajati uz bok onim klasičnima od mljevene junetine, pogotovo ako ih malo podebljate umakom od majoneze i senfa.

Priča

Burgeri su, uz pizzu, najpopularnija ulična hrana, a koliko god ih voljeli u klasičnom obliku od mljevene junetine, ponekad su nam ipak malo preteški. Zato je tu izvrsna zamjena u obliku purećih burgera – laganija i zdravija verzija, bez gubitka na okusu.

Iako pureće meso ima manje masnoće, ne trebate brinuti. I mljevena će puretina uz pomoć raznih dodataka i sastojaka biti jednako sočna.

Pureći burgeri s umakom od majoneze

Za 4 burgera

Za burger:

  • 500 g mljevenog purećeg mesa
  • 1 i pol žlica kečapa
  • 1 žlica Dijon senfa
  • 1 žličica Worcestershire umaka
  • ½ žličice češnjaka u prahu
  • 1 žličica mljevenog čilija
  • 60 g krušnih mrvica
  • 1 jaje
  • Sol, papar
  • Maslinovo ulje
  • 4 peciva

Za umak:

  • 200 g majoneze
  • 3 žličice Dijon senfa
  • Sušeni kopar
  • 1 žlica soka limuna

Dodaci:

  • Ljubičasti luk
  • Avokado
  • Rajčica
  • Zelena salata

Priprema

Priprema

  1. U zdjeli pomiješaj mljevenu puretinu, kečap, Dijon senf, Worcestershire umak, češnjak u prahu, mljeveni čili, krušne mrvice, jaje te sol i papar. Promiješaj sastojke dok ne dobiješ ujednačenu smjesu.

  2. Meso podijeli na četiri jednaka dijela i rukama oblikuj burgere. U tavi zagrij maslinovo ulje. Na srednje jakoj vatri ispeci četiri burgera, peci ih oko četiri minute sa svake strane.

  3. Prereži peciva pa ih s prerezane strane zapeci na tavi na kojoj se peklo meso.

  4. Za umak pomiješaj majonezu, Dijon senf, sušeni kopar i sok limuna. Premaži njime donju polovicu svakog peciva.

  5. Na umak stavi burger, a zatim redom sastojke – ljubičasti luk narezan na kolutove, nekoliko kriški avokada, rajčicu narezanu na kolutove i listove zelene salate. Količine prilagodi osobnom ukusu.

Uz svaki obrok
Na vrh
© 2021. Jamnica plus d.o.o. Sva prava pridržana.