Rolice od tikvica i mljevenog mesa

  • do 60 min.

PRIČA

Paljenje pećnice po ovim vrućinama mnogima nije opcija, ali za ovo jelo se isplati. Rolice od tikvica i mljevenog mesa u umaku od rajčice postat će vam prvi izbor kad ne znate što skuhati za ručak ili jednostavnu večeru. Na kraju ne zaboravite na čašu hladne Jamnice koja će vas osvježiti u svakom trenutku.

 

Sastojci

  • 2 tikvice, oko 800 g
  • sol, po želji
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žličica origana
  • papar, po želji
  • 1 žličica timijana
  • 500 g mljevenog mesa
  • 100 ml rajčice
  • 50 g parmezana
  • 300 ml umaka od rajčice
  • timijan, po želji
  • mozzarella, za posluživanje
  • listići bosiljka, za posluživanje

NAČIN PRIPREME

Priprema

  1. Tikvice operite, osušite i pomoću gulilice narežite na tanke trake. Rasporedite ih na pladanj, posolite i ostavite nekoliko minuta da puste višak vode. Papirnatim ubrusom pokupite vodu.

  2. Za nadjev na tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte protisnuti češnjak, origano i papar te pržite 1 – 2 minute. Dodajte mljeveno meso i nastavite pržiti 10 minuta. Posolite meso, dodajte rajčicu i maknite s vatre. Dodajte naribani parmezan i dobro promiješajte.

  3. Uzmite jednu trakicu tikvice, na jedan rub stavite 1 žlicu nadjeva i zarolajte. Ponovite s ostatkom tikvica i nadjeva.

  4. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Na dno tave (koja može u pećnicu) ulijte umak od rajčice, rasporedite dobivene rolice i začinite timijanom. Po želji između rolica dodajte svježe cherry rajčice. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 25 minuta.

  5. Izvadite iz pećnice, dodajte natrganu mozzarellu i listiće bosiljka. Poslužite odmah uz baguette ili ciabattu.