Varivo od leće, mrkve i špinata

  • Jamnica
  • do 60 min.
  • Glavno jelo
  • Jednostavno

Varivo od leće, mrkve i špinata

  • Priča
  • Sastojci
  • Priprema
  • O autoru

Mrkva, crvena leća, špinat i bulgur – topli tanjur za dobro raspoloženje nije teško pripremiti, a još ga je lakše pojesti.

Priča

Ako ste imali težak dan i hitno vam je potreban utješan obrok, varivo je obično dobra ideja. Jela na žlicu podižu nam raspoloženje i stvaraju osjećaj topline i doma. To čak ni ne mora biti varivo kakvo je kuhala vaša mama ili baka.

Učinak će biti isti ako isprobate naše varivo od mrkve, leće i špinata. Kombinacija povrća i mahunarki, uz dodatak žitarice poput bulgura, dat će vam potrebnu utjehu i energiju, a uživat ćete u okusima.

Varivo od leće, mrkve i špinata

Za 4 osobe

  • 4 mrkve (oko 300 g)
  • 85 g crvene leće
  • 250 g sjeckane rajčice
  • 70 g svježeg špinata
  • 75 g bulgura
  • 1 manja glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • Svježi đumbir
  • 1 l povrtnog temeljca
  • ½ žličice kurkume
  • Kajenska paprika (mljevena, prema želji)
  • Maslinovo ulje
  • Sol
  • Papar

Priprema

  1. Luk nasjeckajte na kockice, mrkvu narežite na kolutiće, češnjak sitno nasjeckajte, sa vježi đumbir naribajte (komadić oko 1 cm).

  2. U većem širem loncu zagrijte maslinovo ulje pa dodajte luk i pirjajte ga kratko, dok ne omekša. Zatim dodajte mrkvu i pirjajte još dvije-tri minute. Ubacite češnjak, đumbir, kurkumu i kajensku papriku, promiješajte. Ubacite sjeckanu rajčicu, malo posolite i ulijte povrtni temeljac.

  3. Pustite da zavrije pa ubacite leću. Kuhajte na laganoj vatri, 10-15 minuta, poklopljeno. Zatim dodajte bulgur i kuhajte još 10-15 minuta (vrijeme prilagodite uputama na pakiranju).

  4. Kada mrkva omekša, a leća i bulgur su skoro kuhani, umiješajte špinat i kuhajte još 2-3 minute, odnosno, dok špinat ne povene. Na kraju probajte i dodajte još soli, ako je potrebno.

Uz svaki obrok
Na vrh
© 2021. Jamnica plus d.o.o. Sva prava pridržana.