Ječmene pahuljice za elegantan doručak ili desert

PRIČA

"Žitarice za doručak" volimo zvati mnogobrojne vrste pahuljica, cjelovitih žitarica, prekrupa ili mješavina različitog zrnja koje jedemo kao prvi dnevni obrok.

Ne dajte se rutini – iako je mnogima kaša s mlijekom ili jogurtom omiljena inačica doručka, ona ne mora biti uvijek isti dosadni doručak. Većinu žitarica možete kuhati i jesti kao slanu ili slatku kašu, upotrijebiti u brojnim jelima, u salatama i jelima na žlicu. Izvedenice poput sitnih i krupnih pahuljica idu u još više kombinacija - od "glatkića" (smoothieja), pogačica i palačinki, do keksa, kolača i podloga za kolače.

Mi nudimo jednu malo šminkersku kombinaciju kad želite sebi ili drugima uljepšati jutro. Svaki sloj je ukusan sam za sebe, a možete ih slagati po volji – nešto dodati, nešto izostaviti. Ako vaš način prehrane to dopušta, razmazite se s malo mrvljenih keksića (recimo, amaretto), džema ili nekim drugim aromatičnim likerom. Takvi dodaci dosadni doručak pretvaraju u poslasticu koja jako uvjerljivo nastupa i u ulozi deserta.

Sastojci za 2 osobe:

NAČIN PRIPREME

1. 

   Ako volite čvršće, hrskavije pahuljice, prvo ih kratko prepecite na tavi i stavite sa strane da se ohlade.

   Pomiješajte svježi sir, kefir, steviju ili sladilo po želji. Dodajte koricu limuna i, ako imate, malo vanilije. U ovu kremu možete staviti jogurt umjesto kefira. Ako ne volite kreme od sira, upotrijebite slatko vrhnje, zasladite ga i istucite u šlag.

2. 

   Maline zgnječite vilicom, ali nekoliko ostavite za dekoraciju. Bananu narežite na kolutiće i pokapajte s malo limunovog soka, da ne pocrni. Možete upotrijebiti bilo koje voće po želji, a dobro će poslužiti i neki domaći ili kupovni pekmez u nedostatku svježeg voća.

3. 

   U čaše slažite naizmjence voće, pahuljice i kremu od sira. Ako želite, ovakvo jelo možete poslužiti i kao desert, a pahuljice zamijenite komadićima biskvita ili natrganim keksima i poškropite likerom ili alkoholom po želji.