Puding bez kuhanja s bobičastim voćem

PRIČA

Jede vam se nešto slatko, a osvježavajuće? Želite utažiti potrebu za desertom, ali ne želite pretjerati s kalorijama? Ovaj hladan puding bez mlijeka, šećera i kuhanja gotov je u trenu, a izmamit će svakom kušaču osmijeh na lice i raširiti sreću cijelim tijelom. Nakon ovakvog deserta neće vam se spavati, dapače, imat ćete energije za bilo koju ljetnu fizičku aktivnost!

Budući da sam, kao i većina, stalno u stisci s vremenom, recepti koje pripremam moraju zadovoljiti dva glavna kriterija: moraju biti jednostavni i brzi za pripremu. No, budući da volim jesti, treći obavezan kriterij je da hrana koju pripremam bude ukusna. Međutim, tu je i moj odabir načina prehrane koji diktira još jedan kriterij, a to je sirova hrana koja obiluje namirnicama koje se termički ne obrađuju.

Sve navedene kriterije zadovoljava ovaj puding bez kuhanja s bobičastim voćem koji zahtijeva svega nekoliko namirnica. Gotov je u trenu i iznimno ukusan. Puding osvaja svojom svježinom i punoćom okusa uz blagu i kiselkastu voćnu notu.

Ako, nakon što isprobate ovaj puding, nikada više ne poželite skuhati klasičan puding, slobodno mene okrivite.

Sastojci za 2 osobe:

NAČIN PRIPREME

PRIPREMA BADEMOVOG MLIJEKA

1. 

   Bademovo mlijeko možete kupiti u bilo kojem supermarketu, ali ga možete izraditi i sami.

   Mjericu badema i vode odredite sami. Omjer treba biti 1 mjerica badema na 3 mjerice vode. Nakon namakanja, bademe isperite i procijedite. Ako želite snježno bijelo mlijeko, možete ih i oguliti.

2. 

   U blender ubacite bademe i jednu mjericu vode te miksajte oko 30 sekundi. Potom ubacite preostale dvije mjerice vode i miksajte još 30 sekundi. Mlijeko procijedite kroz sitno cjedilo ili gazu. Za ovaj puding procijeđivanje nije potrebno.

   Savjet: Mlijeko možete pohraniti u dobro zatvorenu staklenu bocu i čuvati u hladnjaku do 3 dana.

PRIPREMA PUDINGA

1. 

   Sve sastojke za puding (bademovo mlijeko, chia sjemenke, med i vaniliju u prahu) dobro promiješajte u zdjeli te pustite da odstoje 20-ak minuta.

   Ako vam se chia sjemenke budu lijepile jedna za drugu, povremeno promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedile.

2. 

   Sve sastojke za preljev (borovnice, med, limunov sok i svježu mentu) ubacite u blender i dobro izmiksajte na najvišoj brzini.

3. 

   Puding prebacite u staklenu čašu, prelijte preljevom i dekorirajte po želji.

   Puding možete držati u hladnjaku 2-3 dana.