PuPa – Punjeni patlidžan 🌻
-
Ena Kokanović Nagy
- do 60 min.
- Glavno jelo
- Srednje zahtjevno
PRIČA
Može li ljeto proći bez pečenih patlidžana?
Nema šanse! Idealni su za punjenje, a pri tome uvijek možete biti kreativni! Mirisni pečeni patlidžan, čaša hladne Jamnice i uživanje u svakom trenutku!
Za 2 osobe:
Punjenja
- 1 veći patlidžan
- 100 g pilećih prsa narezanih na kockice
- 50 g kus-kusa
- 100 ml kipuće vode
- 2 rajčice
- 100 g naribane goude
- 1 žličica dimljene paprike
- pola žličice soli
- prstohvat papra
- 3 žlice maslinova ulja
NAČIN PRIPREME
Priprema
-
Za početak kus-kus podlijte kipućom vodom i pustite da odstoji.
-
Pećnicu uključite na 220 stupnjeva ipustite da se grije.
-
Na tavu dodajte malo maslinova uljapa popržite pileća prsa.
-
Patlidžan prerežite napola pa ga izdubite nožem.
-
Dio patlidžana koji ste izdubili narežite na kockice i dodajte piletini na tavu.
-
Zatim dodajte kus-kus, sol, papar i dimljenu papriku na tavu. Promiješajte, kušajte i prilagodite začine ako je potrebno.
-
Maknite s vatre.
-
Rajčicu narežite na kockice pa dodajte mješavini piletine i kus-kusa, promiješajte.
-
Polovice patlidžana stavite u lim za pečenje koji ste premazali maslinovim uljem.
-
Napunite patlidžane smjesom od kus-kusa pa pecite 20 minuta u pećnici.
-
Nakon 20 minuta pospite gore ribanu goudu i vratite u pećnicu na 5–10 minuta, samo da se sir otopi.
-
Poslužite toplo!
